Santa Maria Oliveto è la frazione più popolosa e antica del Comune di Pozzilli dal quale dista circa 5 km. Il borgo medievale è caratterizzato dalla presenza di ben 13 torri superstiti lungo le mura nelle quali è racchiuso. All'interno delle mura è presente la chiesa dedicata a San Lorenzo Martire, nella quale si conserva un'abside del XIII secolo, raffigurante Cristo benedicente tra gli apostoli.